« Plein de » :
On écrit « plein de » quand on veut signifier « beaucoup de »
Si on peut le remplacer par « beaucoup », c’est un adverbe donc il n y’a jamais de « s »
Exemple :
- Tu as plein de chocolat sur les lèvres.
- Jack a fait plein de recherches.
« Pleins de » :
On écrit « pleins de » si on peut le remplacer par « rempli », c’est un adjectif qui s’accorde en genre et en nombre.
Exemple :
- Jack a les yeux pleins de larmes.